탄닌 효능과 폴리페놀 성분이 많은 음식
탄닌이라는 용어는 사람이 잘 알지는 못하지만 어느 음식에 들어있고 어떤 맛을 내는지 이야기하면 바로 수긍할 정도로 우리에게 친숙한 성분입니다. 탄닌은 폴리페놀의 한 종류로 와인을 마실 때 마지막에 느껴지는 떫은맛이 탄닌이라고 할 수 있으며, 와인 외에도 녹차, 커피에도 많은 양이 포함되어 있고 탄닌은 오랜 시간 우려낼수록 농도도 높아지는 특성이 있습니다. 탄닌은 염증 감소, 기분 상승, 피로 감소, 심장병 등을 예방하는데 도움이 됩니다. 하지만 탄닌은 철분 흡수를 방해하는 성질도 가지고 있기 때문에 적당한 양을 섭취하는 것이 현명합니다.